فقرة طعام + حلويات اليووم

السلام عليكم

 كيف حالكم

 وحشتوونى كتير

 بعتذر من المشرفة ومن المالكة

 لانى مكتبتش من يومين

 زى ما قلتلكوا

 النت كان منقطع

 المهم بعتذر يعنى

 الييوم فقرة طعام+ حلويات اليووم

  الطعام حقنا

 الييوم هو

 الشاورما الشامية 

المقادير

بصلة كبيرة مقطعة جوليانو او جوانج

طماطم مقطعة مكعبات ونشيل منها البذور وفلفل رومى متقطع شرايح 
ولمونه 

حزمة بقدونس


بهارات (فلفل اسود - ملح طبعا - معلقة شاى قرفة - معلقة كبيرة بهارات لحمه - ممكت تحطى 
معلقة كبيرة سماء بس انا حطيت بداله معلقتين خل كبار )




كيلو لحمه مقطعة شرايح صغيرة ممكن تضيفى ليها ليه عشان تبقى طعمها زى بتاع بره 
ولو عامله دايت بلاش هيبقى طعمها حلو برده



علبة زبادى وهو ده السر



الطريقة :

نشوح اللحمه فى الليه كويس اوى نيى فى نيى زى ماتحبى 
وبعدين نحط كوب الزبادى يستوى معاها على نار هاديه ونغطيها كويس عشان البخار 



نحط عليها البصل ونسيبه يتشوح معها بعد 
ما اللحمه تستوى والبهارات والملح
وممكن تحطى فحمه مدخنه فى نص الصنيه 
عشان تدى ريحه زى المحلات بالظبط 



وبعدين فى الاخر نضيف الطماطم والفلفل ونعصر اللمونه ونحط معلقتين الخل 



ونرش البقدونس عليها فى الاخر 


وبعدين عملت كريب معها عشان الفها فيها 
زى العيش السورى
المقادير

- كوب لبن 
- كوب دقيق
- بيضة 
- ربع معلقة ملح
ونضرب المقادير فى الخلاط كويس



وندهن طاسه تيفال او الصنيه شويه زيت عشان مايلزقش





يطلع بالشكل ده 

وعملت معاه بطاطس محمره عشان الاكله تكمل وتحلووو

قطعت البطاطس بالشكل ده وحطتها فى الميه وحطيت عليها شوية خل 

عشان تتطله مقرمشه والملح طبعا وسبتها لحد ما غليت على النار 5 دقايق بس 

عشان متتهريش

بالهنا والشفا

دى انهردة كانت فقرة الطعام

 الحلوييات بقى

 تخيلوا ايش هى الحلو اليووم

 الحلو اليوووم هو

عيون الست

المقادير: 
325 ج ذبدة
3 بيضات
500 ج دقيق
100 ج سمولينا
100 ج جوز هند
نص باكو بيكنج بودر
نص معلقة فانيليا

اضع فى الخلاط الذبدة مع السكر بودرة على السرعه الهادية ثم اضع البيض بيضة بيضة واترك بين كل بيضة دقيقتين والفانيايا. اضع السمولينا + جوز الهند + الدقيق + البيكنج بودر فى طبق لوحدهم واخلطهم ثم اضعهم على المقدار الموجود فى الخلاط والخلاط يعمل حتى تتكون عجينة. اضع العجينة فى الثلاجة حوالى نص ساعه. ابدء اشكلها على هيئة كور ثم اعمل ثقب فى منتصفها وضع نص فستق
ادخل عيون الست الفرن على 160 درجة لمدة 20 دقيقة
اسقيها بالسيرب الساخن جدا وهى ساخنة
ملحـــــــــوظة
سيرب خفيف ساخن(كيلو سكر + كيلو ماء + ليمونة بعد الغليان)
سيرب ثقيل ( 2 كيلو سكر + كيلو ماء + ليمونة بعد الغليان)

وتقدرو تزينها من فوق بالمكسرات على حسب زى مانتو عوزين

لوز بندق فستق اى شى

بالهنا والشفا وبكدة نكون خلصنا فقرتنا انهردة

 استنونى بكرة فى فقرة جديدة

 يلا باى